Jak laboratorium powinno prowadzić aseptyczne pobieranie próbek?
Próbka cieczy
Próbki cieczy są stosunkowo łatwe do uzyskania.Płynna żywność jest zazwyczaj przechowywana w dużych zbiornikach i może być mieszana w sposób ciągły lub sporadyczny podczas pobierania próbek.W przypadku mniejszych pojemników, przed pobraniem próbki ciecz można odwrócić do góry dnem, aby całkowicie ją wymieszać.Pobrane próbki należy umieścić w wysterylizowanych pojemnikach i przesłać do laboratorium.Laboratorium powinno ponownie dokładnie wymieszać ciecz przed pobraniem próbki i badaniem.
Solidna próbka
Do powszechnie stosowanych narzędzi do pobierania próbek stałych zalicza się skalpel, łyżka, wiertło korkowe, piła, szczypce itp., które przed użyciem należy wysterylizować.Na przykład mleko w proszku i inna żywność, które zostały dobrze wymieszane, a jakość ich składników jest jednolita i stabilna, a do badania można pobrać niewielką liczbę próbek;Próbki zbiorcze należy pobierać z wielu punktów, a każdy punkt należy traktować oddzielnie i dokładnie wymieszać przed badaniem;Próbki mięsa, ryb i podobnych produktów spożywczych należy pobierać nie tylko ze skóry, ale także z głębokich warstw, przy czym należy zachować ostrożność, aby podczas pobierania próbek z głębokich warstw nie doszło do zanieczyszczenia powierzchnią.
próbka wody
Do pobierania próbek wody lepiej wybrać butelkę z szeroką szyjką i pyłoszczelną zatyczką do rozcierania.
Jeśli próbka zostanie pobrana z kranu, należy wytrzeć kran od wewnątrz i od zewnątrz.Odkręć kran, aby woda płynęła przez kilka minut, zakręć kran i przypal lampą alkoholową, ponownie odkręć kran, aby woda płynęła przez 1-2 minuty, następnie podłącz próbkę i napełnij butelkę do pobierania próbek .Jeżeli celem badania jest wyśledzenie źródła zanieczyszczeń w postaci mikroorganizmów, sugeruje się pobranie próbek także przed sterylizacją kranu.Wewnątrz i na zewnątrz kranu należy nasmarować wacikiem w celu pobrania próbek w celu wykrycia możliwości samozanieczyszczenia kranu.
Podczas pobierania próbek wody ze zbiorników, rzek, studni itp. należy używać sterylnych instrumentów lub narzędzi do pobierania butelek i otwierania zakrętek butelek.Podczas pobierania próbek z płynącej wody, otwór butelki powinien być skierowany bezpośrednio w stronę strumienia wody.
Pakowane jedzenie
Małe opakowania żywności przeznaczonej do bezpośredniego spożycia należy w miarę możliwości wyjąć z oryginalnego opakowania i nie otwierać ich do czasu przeprowadzenia badania, aby zapobiec zanieczyszczeniu;Żywność płynna lub stała zapakowana w beczki lub pojemniki należy pobrać z kilku różnych części za pomocą aseptycznego próbnika i umieścić razem w pojemniku do sterylizacji;Próbki zamrożonej żywności należy zawsze przechowywać w stanie zamrożonym po pobraniu i przed dostarczeniem do laboratorium.Gdy próbka się stopi, nie można jej ponownie zamrozić i można ją przechowywać w chłodnym miejscu.
Standaryzacja aseptycznego pobierania próbek jest przesłanką zapewnienia dokładności wykrywania próbki.Dlatego też powinniśmy ujednolicić postępowanie podczas pobierania próbek, aby mieć pewność, że zanieczyszczenia zostaną wyeliminowane ze źródła.
Czas publikacji: 30 listopada 2022 r